除了选择适合的(😺)醋外，泡制腊八蒜的技巧也非常重要。要选择(🆗)新(😌)鲜(🌼)的大蒜，蒜头(🤙)要完整(😶)无损，没有发芽的蒜瓣(🦁)更佳。将蒜头(🏠)剥开，将蒜瓣分离出来，用(🎬)刀背轻轻拍打(😆)蒜瓣，使其稍微变形(⏩)，有利于入味。然后，将蒜瓣放入干净(😠)的玻璃(⏯)瓶中，加入适量(💾)的(🌳)醋，使蒜瓣完全浸泡在醋(🍆)中。将(🛶)瓶口封紧，放(🥌)置(🐻)在(👤)阴凉通风(👪)的地方，每天轻轻摇晃一(🍡)下，促使蒜瓣均匀入味。