头(🧕)伏(🏦)是指(🍱)农历(😴)七月(👷)初一，是中国(⛽)农历中的一个重要节点(📕)。根据传统民俗，这一天是鬼门关打开的(😉)日子，人们会(👁)祭祀祖先、神灵，以及为亡灵准备食物(🌍)。而在这一天吃饺子，则是为了(💓)驱(🐬)邪避凶，祈求平安和吉(🚈)祥。