红薯羹是湖南地区冬至时的传统美食之一。这道羹由红薯、(🥦)糖(🛄)和水煮成(🤟)，味道甜(🐳)美(💵)，口感糯软。南方人相信(📊)红薯(😕)羹可(🔪)以补充能量，增加体力(🦋)，所以在冬(🚈)至这天吃这道羹是非常常(⛎)见的。