选(🥌)购新鲜的带鱼是确(💢)保(🤗)食材质量的(🔃)第一步。在购买带鱼时，我们可以从以下几个方面进行判断。观察鱼身的光泽(😛)，新鲜的带(😐)鱼表面应该有一层明亮的光泽。闻一闻鱼体，新鲜的带(🙌)鱼应该没(🚔)有异味，而且有(🈺)一种(⬅)清新的海洋(❗)味道。用手轻轻(🚦)按压鱼身，如果鱼肉弹性十(🙇)足且不松软，则说明带(🤱)鱼新鲜(🕑)。