除(♿)了选择适合的醋(🌺)外，泡制腊八蒜的技(⏺)巧(⛹)也非常重要。要选择新鲜(📷)的大蒜，蒜头要完整无损，没有发芽的蒜(🌵)瓣更佳。将蒜头剥开，将蒜瓣分离出来，用刀背轻轻(🔤)拍打蒜瓣(😪)，使其稍微变形，有利于入味。然后，将蒜(🗺)瓣放入干净的玻璃瓶中，加入适量的醋，使蒜瓣完(🍶)全浸泡在醋中。将瓶(👁)口封紧，放置在阴(🍋)凉通风的地方，每(🎚)天(🤒)轻轻摇晃一下(🥂)，促使(🤶)蒜(🐵)瓣均匀入味。