卤煮是(🐅)北(❎)京特色小吃(🛵)中的代表之一，也是(🍣)早餐摊上最受欢迎的美食之(⏬)一。它以豆腐干、(⏩)猪肠(👻)、(⏭)猪耳朵等为主料，配以卤汁和各(😺)种调料，经过炖煮而成。卤煮鲜(🗾)香味美，口感(⏹)丰富，是早餐摊(🥪)上的一道美味佳肴。