煮韭菜肉馅饺子时，可以先将水烧开，放入(⬇)饺子，再加(🍣)入适(🐽)量的冷水，重(🔸)复2-3次，以保证(📥)饺子煮(🔔)熟后不粘连。煮饺(🔻)子时可以加(🏆)入少(📉)许食用油(😢)，以防(🌎)止饺子煮破(🐄)。煎饺子时，可(🔡)以(♿)先将饺子底部煎至金黄色，再加入(🏭)适量的水，盖上锅盖焖煮，使饺子底部变脆。