韭(🤚)菜(💗)是制作(🀄)韭菜盒子的重要原料之一(🏤)。在选择韭(🍢)菜时，应(🚫)选择鲜嫩、翠绿的韭菜叶，避(📠)免选择老黄(🤥)的韭(🎄)菜。韭菜的(🔗)处(🧜)理也十分重要，首先(🦁)要将(🛑)韭菜(🚋)洗净，去除杂质，并将韭菜叶和(🍥)韭菜茎分开。韭菜叶可以切碎备用，而韭菜(⤴)茎则可以切成小段或者细丝，用于填(🏚)充韭菜盒子。