除了选(❕)择适合的(😥)醋外，泡制腊八蒜的技巧也非常重要。要选择新鲜的大(💯)蒜(🌟)，蒜头(🚩)要完(🚩)整无(🌻)损，没(📸)有发芽的蒜瓣更佳。将蒜(🥁)头剥开，将蒜瓣分(🛎)离出来(⏰)，用刀背轻轻拍(💬)打蒜瓣，使其稍微变形(😩)，有(🐺)利于入味。然后，将(🙋)蒜瓣放入干净的玻璃瓶中，加(🧤)入适量的醋，使(❤)蒜瓣完全浸泡在醋中。将瓶口封(🎡)紧，放置在阴凉通风的地(❗)方，每(🥝)天轻(🎣)轻摇晃一下，促(🔹)使蒜瓣均匀入味。