经过酒精发酵的(💊)液体称为酒液，酒液中的酒精含量较(🍉)低。为(😀)了提(⛲)高酒精含量，需(💰)要进行蒸(🚚)馏。蒸馏的原理是利用不同物质的沸(🤯)点差异，将酒液中的酒精分离出(🏜)来。蒸馏(🥧)过(❗)程中，将酒液加热至沸点，酒精蒸发后冷凝成液(📧)体，得到高度纯(🍘)净的酒精(🕊)。