经过蒸馏(🚆)得到的(🦄)酒精称为白(🌩)酒的基酒，基酒中含有丰富(🍖)的香气和酒味。为了使白酒更加醇厚(👐)，需要进行陈酿。陈酿的过程中，白酒与空气接触，氧化反应使酒味更加浓郁(😕)，同时(💖)还可以(🍃)去除(📄)一部分杂质。