选购(✒)新鲜的(✡)带鱼是确保食材质量的第一步。在购(🤸)买(🗃)带鱼时，我们可以从以下几个方(📖)面(🦈)进(⏱)行判断。观察鱼身的光(📰)泽(🚸)，新鲜的带鱼表面应该有一层明亮的(🌫)光泽。闻一(🥓)闻鱼体(📓)，新鲜的带鱼应该没有异味(🎎)，而且有一(🍈)种清新的海洋味道。用手轻轻(🍿)按压鱼身，如果(♋)鱼肉弹性十足且不松软，则说明带鱼新鲜(💿)。