处理带鱼的第一步(🎙)是去除鱼(🐪)鳞。我们可(🗑)以使用专门(🚮)的鱼鳞刮(❄)板或者利用刀背进行操作。将带鱼放在水(📧)槽中，逆着鱼鳞的生长方向，用鱼(🦏)鳞(🥈)刮板(🚹)或(🔳)刀背轻(💤)轻刮(🙃)去鱼鳞。注意力(🍺)度要适(🐹)中，以免伤到鱼肉。刮完鱼鳞(🔤)后(📩)，用清水冲洗干净即可。