处理(🏐)带(🌤)鱼的第一步是去除(🔶)鱼鳞。我们可以(🎅)使用专门(😘)的鱼鳞刮板或者利用(🦁)刀(🍚)背进行操作。将(🍀)带鱼放(💊)在水槽中，逆着鱼鳞的(🥏)生长方向，用(🏪)鱼鳞刮板或刀背轻轻刮去鱼鳞(🗓)。注意力(👏)度要适中，以免伤到鱼肉。刮完鱼鳞后(⛪)，用清水冲洗干(🔧)净即可。