将经过糖化的糖(🍢)水(🍋)加入发酵罐中，加入适量的酵母，控制温度和湿(🥥)度，进(🔣)行酒(🎹)精发酵。发(⏮)酵过程中，酵母将糖(🍻)分转化为酒精和二(😢)氧(🎣)化碳，产生香气和酒味。