炒肝儿(💾)是北京(🥋)特色(😸)小(😿)吃中的代表之一，也是老北京人的最(👇)爱。它(🍪)以猪肝为主料，配以各种调料和蔬菜，经过炒制而成。炒肝儿鲜香味美，口感丰(🈷)富，是(🐃)老北京的传统美食之(🛑)一(🏰)。