处理带鱼(🍲)的第一步是去除鱼鳞。我们可以使用专(➗)门的鱼(➰)鳞刮板或者利(😓)用刀背进(💚)行操作。将(📻)带(💐)鱼放在水(🛐)槽中(👐)，逆着(🐟)鱼鳞(🔁)的生长方向(💒)，用鱼鳞刮板或刀(💌)背轻轻刮去鱼鳞。注意力度要适中，以免伤到鱼(🍣)肉。刮完鱼鳞后，用清水冲(⏭)洗干净即可。