第(🚒)三步是糯米的处理。将糯(🚃)米洗净并浸泡在清水中约两个小时，这样可以使糯米(🅱)更加饱满和粘稠。然后将糯米沥(🚛)干水分(🎾)，加入适(♌)量(🚁)的盐(⛅)搅(🔪)拌均(🎧)匀，这样可(🗿)以提升粽子的口感(🆕)和味(🔠)道。