处理(🌴)带鱼的第一步是去除鱼鳞(🍱)。我们可(✖)以使用专门的鱼鳞刮板(💄)或者利用刀背进行操作。将带鱼放在(😁)水(😇)槽中，逆着鱼鳞的生(🏚)长方向(🌸)，用鱼鳞刮板或刀背轻轻刮去(🦉)鱼鳞。注意力度(🌎)要(🦑)适(👭)中，以免伤到(😗)鱼肉。刮(👘)完鱼鳞后，用(🛍)清水冲(✝)洗干净即可。